ACTIVIDADES ECONÓMICAS EN BOLIVIA Y EL MUNDO (IV)
2. Turismo, gastronomía, hostelería, espectáculos y artes
2.1. Gastronomía
Gastronomía:
El concepto de gastronomía se emplea con referencia a la destreza y los conocimientos para preparar los alimentos. El término puede aludir al arte consistente en la elaboración de la comida, al conjunto de las tradiciones culinarias y las recetas de un lugar o al apego para el buen comer.
La gastronomía boliviana tiene las condiciones para estar en el contexto
internacional. La Gastronomía Boliviana es famosa principalmente por su
variedad. Otra característica de la gastronomía boliviana es la variedad de
tubérculos: tienen más de doscientos especies diferentes de papas. Lo Mejor de
Platos & Buen Gusto”, publicado el 2008, es el resultado de 15 años
ininterrumpidos de aporte a la gastronomía mediante publicaciones exitosas de
la autora, para promocionar al país mediante la cocina, la gastronomía
boliviana sobre todo, la cochabambina es íntegra, todos se quedan admirados… mi
énfasis es entonces que la gastronomía boliviana sea un motivo de atrayente
turístico para Bolivia, se debe empezar a salir de nuestras fronteras y
entregar a conocer lo que tenemos”.
Saber más:
https://ue.aprendiendomas.com.bo/pluginfile.php/124/mod_book/chapter/610/Gastonomia.pdf